Scénarisation de mon émission

Scénarisation de mon émission

Episode 1 :

- Mise en place du problème de l’enquête :

Nous vivons dans une société où les inégalités entre les pays sont énormes, notamment la question d'alimentation, effectivement selon une étude de la FAO 795 millions de personnes dans le monde vivent de sous-nutrition. De plus, la Suisse, pays économiquement très riche, veut se donner une image éthique irréprochable. Par exemple l'abolition de l'utilisation de l'énergie nucléaire prévue pour 2020, et présente une démocratie et un système politique qui se veut neutre plutôt exemplaire. Or, la Suisse est le 2ème pays ayant le plus de déchets alimentaires qui seraient encore consommables (après la Belgique). On ajoute à cela le fait de gaspiller des aliments induit un problème écologique ( 1/3 de l'empreinte écologique Suisse). Pendant que des millions de personnes meurent de faim, chacun de nous gaspille environ 175kg de nourriture encore consommable chaque année. C'est là que réside le problème. D'où vient cette incohérence? Quelles facettes de notre société ont un impact sur la gestion de nos déchets?

- Introduire l’émission en général puis le prochain épisode

- Angle d’attaque: mise en avant du problème du gaspillage alimentaire à l'auditeur

Episode 2:

- Question: Quels sont les acteurs du gaspillage alimentaire? 

- Définition du "Gaspillage alimentaire"

- Montrer les différents acteurs du gaspillage alimentaire (agriculteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs) 

- aboutissement: le principal acteur du gaspillage alimentaire est le consommateur (45% des denrées jetées)+ montrer que nous sommes une société hygiénique à tous les niveaux de la filière.

- angle d’attaque: explication de la filière agroalimentaire + mise en avant du fait que le consommateur est le principal gaspilleur+ introduction de l'aspect éthique du problème.

- introduction du prochain épisode

Episode 3:

- Question: D’où vient le fait que nous gaspillons beaucoup d'aliments? Quels facteurs modifient nos habitudes? Quel types de consommateurs sommes-nous en Suisse?

- Hypothèse: Peut-être le consommateur n’a-t-il pas conscience du problème ou alors il est mal informé. 

- Développement des études de l'OFAG et initiative COOP, explication du lien de confiance entre le ménage et le distributeur+ le fait que les personnes ne se sentent pas concernée, le problème est comme "caché". On montrera aussi l'impact qu'ont nos choix/habitudes alimentaires sur la filière agroalimentaires.

- Aboutissement: Il y a une défaillance dans l'information donnée au ménage+ nous sommes une société exigeante qui repousse la gestion et la vue des déchets.

- Partie d'interview de Mme Pfenniger, développement des problèmes qui touchent les ménages et leur lien avec les aliments et les distributeurs. Mise en avant de l'impact de la modernisation: nous ne faisons plus qu'acheter le produit final. Perte de la connaissance des aliments donc également perte de l'image du problème: nous serions plus touché moralement si l'on voyait ce gaspillage. 

- angle d’attaque: du point de vue du ménage

- Introduction du prochain épisode

Episode 4:

- Question : quelles informations données par les distributeurs peuvent mettre le consommateur en doute? On montrera le problème de la date de péremption/de consommation et en quoi elle peut ne pas être clair pour tout le monde. Différenciation de certains ménages (jeunes, personnes âgées, personnes plus ou moins riches) . Que dit la loi sur le datage d'aliments? Est-elle claire pour le distributeur? Si elle est si vague, y a-t-il des projets en cours/initiatives afin d'améliorer cette facette un peu brumeuse? En quoi cela va-t-il influencer le gaspillage?

- angle d'attaque: Du point du vue du consommateur/distributeur + législation

- insertion d’une partie d’interview de Mme Pfenniger sur le guide créé par la FRC pour les distributeurs sur le datage des aliments.

- introduction du prochain épisode

Episode 5:

- Question: On a vu que les ménages étaient les principaux acteurs du gaspillage alimentaire, mais que leur premier lien est celui avec les distributeurs comme Coop ou Migros, Quels rôle jouent-t-ils dans la filière agroalimentaire et de quelle manière impactent-ils sur le rejet de denrées? De quelle manière gèrent-ils leurs stocks? Que font-ils avec leurs déchets? La Qualité exigée par les ménages est grande, en quoi cela impacte-t-il sur le gaspillage? On montrera ici l'enjeu de la responsabilité de la qualité, les normes présentent sur la protection du consommateur et ou se limite sa liberté. On expliquera aussi le lien entre le distributeur et le transformateur. 

- Question: Quelle est la dimension éthique présente, du point de vue du distributeur? Que veut-il montrer (affiches, publicité, image de la marque)?

- angle d'attaque: du point de vue du distributeur

- Hypothèse: La Suisse est un pays dont les habitants ont un fort pouvoir d'achat, donc le problème vient peut-être de l’exigence de la qualité des produits?

- introduction du prochain épisode

Episode 6:

- Question: Si on retourne à la source de la filière agroalimentaire, on remarque une surexploitation des surfaces agricoles. A quoi est-ce du? On montrera l'impact de l'exigence du consommateur sur l'agriculture. La volonté d'avoir un "bon" produit pousse à l'utilisation de pesticides et à une selection ardue lors des récoltes ce qui engendre plus d'aliments gâchés et un impact écologique. Mais dans quel but?

- Aboutissement: La société hygiénique et exigeante que nous sommes nous pousse à rejeter les choses qui nous dégoutent, comme un fruit mal-formé, un formage qui pue, pour exemples et donc nous repoussons la vue de nos déchets et leur traitement.

- D'où est-ce que ce dégout vient-il? est-ce un problème culturel?

- Introduction au prochain épisode

Episode 7:

- Quelle est notre culture vis à vis de nos déchets? Comment notre lien avec ces derniers à-t-il évolué dernièrement? On remarque que ce dégout qui affectent nos sens-l'odorat, la vue, le toucher, le goût-influence directement toute la filière agroalimentaire et pousse à une augmentation des déchets alimentaires. Donc le consommateur est à l'origine de tout gaspillage de denrées alimentaires et cela grâce à la position de "force" qu'il a. Notamment en Suisse où le pouvoir d'achat est élevé.

- On ne voit donc pas ce qui se passe avec nos déchets, effectivement: savez vous qu'en est-il de vos déchets alimentaires?

- On montrera ici l'impact écologique de ces déchets et leur "fin de vie".

Episode 8:

- On a vu au cour des épisodes quel type société nous sommes et la manière dont nous traitons nos déchets alimentaires. Notre culture de l'hygiène joue un rôle majeur dans le problème. Ce problème du gaspillage qui et négatif pour tous, personne n'y gagne: impact écologique négatif, image de la Suisse négative vis à vis des pays des pays pauvre, pertes économiques, etc...

- Dans ce dernier épisode je montrerai la difficulté à donner réelle conscience du problème à toute une population et à faire changer les habitudes, certaines culture. Je montrerai aussi la mesure dans laquelle la Suisse est entrain d'améliorer la situation, les moyens mis en oeuvre et certaines solutions mises en avant.